Sıcak Yaz Günlerinde Hafif ve Doyurucu Menü Önerileri Konusunda İlk Bakılacak Noktalar
Yazın iştah azalırken enerji ihtiyacı sürer. Soğuk çorbalar, salatalar ve hafif yemeklerle serin ama doyurucu bir yaz menüsü hazırlamanın yolları.
Temmuzun ikindisinde ocağı yakmak hiç de cazip gelmiyor. Bazı günler yalnızca karpuz ve dondurma ile idare ettiğimizi fark ediyoruz. Biraz planla, hem hafif hem tok kalmak mümkün.
Serin tabaklar
Cacık, soğuk yoğurt çorbası, zeytinyağlı sebze yemekleri ve bol malzemeli salatalar yazın en iyi dostlarınız. Salatalara nohut, peynir ya da tavuk eklerseniz, öğün yalnızca "yeşillik" olmaktan çıkar ve protein içeren bir ana yemeğe dönüşür.
Ocağa az girin
Fırın tepsisine sebze ve balık koyup pişirmek ya da hafta başında bir kez haşlanmış baklagil hazırlamak, sıcak mutfakta geçen süreyi kısaltır. Izgara sebzeler çok farklı soslarla çeşitlenebilir.
Sıvı ve meyve
Terleme arttığında su ihtiyacı artar. Ayran, soğuk bitki çayları, meyveli sular ve su oranı yüksek meyveler yardımcı olur. Dondurma ve şekerli içecekler keyiflidir ama sıklıkla yenirse şeker alımı fark edilmeden artar. Evde meyveyi dondurup blenderdan geçirmek hafif bir alternatif olabilir.
Dışarıda yemek
Pikniklerde ve tatil dönemlerinde gıda güvenliği önemli: soğuk zincire dikkat edin, mayonezli ve sütlü ürünleri sıcakta bekletmeyin.
Yaşlılar, çocuklar ve kronik hastalığı olanlar sıcak havada daha hassas olabilir; ilaç kullanıyorsanız sıvı ve tuz konusunda doktorunuzu bilgilendirin. Mevsime uygun öneriler için Çankaya diyetisyen seçenekleri hakkında bilgi alabilirsiniz.
Yazın sofrası hafif olsun, sohbeti uzun sürsün.
Konum: Ankara